버거킹 고기 없는 50%를 위해 비건 너겟 판매

버거킹 고기 없는 비건 너겟 판매

버거킹 고기 없는 음식

버거킹은 2030년까지 고기가 50% 없는 메뉴를 만들겠다는 공약의 일환으로 영국 전역에 비건 너겟을 판매할 예정이다.

이 거대 패스트푸드 기업은 콩과 식물 단백질로 만든 너겟이 비건 협회에 의해 인증을 받았다고 말했다.

버거킹은 앞서 2년 전 식물성 리벨 와퍼 버거를 출시했지만 이후 고기와 같은 그릴에서 조리돼 채식주의자들에게
부적합한 것으로 드러났다.

이 같은 제품에 대한 수요가 높아지자 비건 로얄 버거를 선보였다.

채식주의 식단은 고기, 생선, 유제품, 계란과 같은 동물성 식품을 잘라내는 것을 포함한다.

버거킹은 고기가 없는 50% 목표가 온실가스 배출량을 41% 줄이는 데 도움이 될 것이라고 말했다. 이 회사는 비건
너겟이 치킨에 기반을 둔 다른 비건 너겟과 같은 맛이 날 것이라고 말했다.

버거킹

라이벌 맥도날드는 이미 “우연히 비건”인 베지 디퍼를 판매하고 있지만, 최근 영국에서 비건 맥플랜트 버거도 출시했다.

한편, 그레그스의 비건 소시지 롤과 비건 스테이크 베이크는 최근 몇 년 동안 인기를 얻고 있다.

버거킹 영국 CEO 앨러스데어 머독은 비건 너겟의 도입이 “회사에 중요한 이정표이자 2030년까지 고기가 없는 50%
메뉴라는 목표를 달성하는 중요한 다음 단계”라고 말했다.

그는 “이번 론칭은 영국에서 고기가 없는 대체품과 동물성 단백질이 없는 제품에 대한 수요가 증가하는 것에 대응해
우리의 탄소 발자국을 줄이고 메뉴의 혁신을 추진하는 또 다른 긍정적인 단계”라고 말했다.

비건 소사이어티에 따르면 2019년 영국에는 약 60만 명의 채식주의자가 있었는데, 이는 2014년에 비해 4배나 많은 수치다.

영국 민텔이 1000명 이상의 성인들을 대상으로 실시한 설문조사에 따르면 육류 소비를 줄이는데 관심이 있는 사람들
중 49%가 건강상의 이유로 줄이겠다고 답했다.